Di bilangan Bekasi, tepatnya di kawasan permukiman elit Harapan Indah, terdapat Rumah Makan Gabus Pucung, yang di beri nama Rumah Makan Betawi Udin Combo.

Rumah makan ini didirikan oleh H. Syamsudin Combo yang katanya sudah berdiri sejak 14 Agustus 1997. Mengusung menu khas makanan Betawi, dengan menu andalannya yaitu sayur gabus pucung.

Selain itu menu khas Betawi lainnya juga terdapat disini seperti
Jengkol, sayur bebek pucung (oblok), pecak lele, Ikan bakar, Ikan goreng, iga bakar, ayam bakar, ayam goreng, soto ayam, soto daging, sayur asam, gorengan tahu, tempe dan bakwan udang.
Aneka lalapan, seperi pete, labu, juga daun singkong, lengkap dengan sambalnya.

Tempat makan ini selalu ramai dikunjungi mulai dari jam 09.00 pagi sampai dengan jam 21.00 WIB (weekend) Bahkan sudah banyak di ulas oleh food blogger terkenal.

Dengan area yang cukup luas dan tersedia banyak pilihan tempat, baik di dalam atau di luar ruangan.
Di dalam ruangan tersedia lesehan dan meja makan. Begitu pun dengan di luar ruangan. Ditambah pilihan saung dengan ragam ukuran. Meja dan kursi panjang di luar ruangan dapat dijadikan pilihan jika kita datang bersama rombongan.

Fasilitas lainnya adalah musolah dan toilet yang sangat bersih, tempat wudunya pun cukup besar, ditambah lagi dengan banyaknya wastafel cuci tangan yang tersebar dibeberapa titik.

Selain itu ada juga arena bermain untuk anak yang cukup lengkap sarananya, antara lain terdapat terowongan, seluncuran, panjat tali, panjat pijakan batu, ayunan, yang lantainya ramah untuk anak.

Nggak kalah serunya lagi,ternyata disini terdapat juga spot foto selfie yang sangat keren. Terdapat juga panggung hiburan live musik yang siap menghibur dengan lagu-lagu apa saja yang di request oleh pengunjung.

Adalah Bang Komar, yang merupakan putra dari Alm H Syamsudin Combo, yang saat ini menjadi pengelola RM Betawi Udin Combo, menurutnya cita rasa menu masakan disini memiliki cita rasa tempo dulu. Maksudnya, tidak menggunakan bumbu-bumbu racik instan atau penyedap buatan pabrik. Semua menu masakan asli dari bumbu-bumbu dapur dan aneka rempah-rempah warisan para orang tua kita dulu.

“Disini kita dari dulu terkenalnya ya sayur gabus pucung, jengkol, sama bakwan udang, makanya orang Betawi sudah pada tau rasa olahan masakan kita disini,” ujar Komar.

“Bahkan waktu Sekda DKI masih di jabat sama Alm Saefullah, gabus pucung kita selalu hadir di Balaikota DKI, termasuk acara – acaranya Bamus Betawi,” tambah Komar.

Dirinya menambahkan, soal harga disini juga cukup terjangkau, dimulai dari 17.000,- sampai dengan yang tertinggi ikan gurame 85.000,-

” Kita harus terus menjaga kualitas rasa, makanya disini yang menjadi ciri khas adalah orang dapurnya atau tukang masaknya semua perempuan, dengan dandanan pakaian Betawi, kalau pelayannya semua laki-laki dengan pakaian baju pangsi,” pungkas Komar. (hel).

Warna asli dari kuliner ini adalah putih, akan tetapi biar terlihat semakin menarik, kini kue putu mayang sudah banyak memiliki corak warnanya.

Jika ditanya mengenai sejarah putu mayang, belum ada catatan pasti mengenai kapan kue ini muncul. Namun menurut budayawan Betawi, Yahya Andi Saputra, yang meyakini bahwa kue ini punya keterkaitan erat dengan cerita-cerita rakyat Betawi. Salah satunya cerita rakyat Jampang Mayangsari.

“Terkait dari sisi penamaannya, Mayang itu sesuatu yang bergelombang indah. Bentuk putu mayang yang bergelombang menyerupai mie inilah yang kemudian dikaitkan dengan sosok perempuan yang bernama Mayangsari tersebut,” jelas Yahya.

“Kue putu mayang telah berada dan identik dengan kebudayaan Betawi sejak lama sekali. Nenek saya waktu itu masih hidup, setiap kita mau buka puasa dia selalu usahakan bawa kue putu mayang. Kue ini memang sangat terkenal di Betawi. Tapi putu mayang yang ori ya, warnanya putih doang, kayak warna beras aja,” pungkas Yahya.

Hal lain menurut para orang tua dahulu khususnya warga Betawi, nilai yang terkandung dalam makanan tradisional putu mayang adalah nilai budaya penyambung silaturahmi yang sudah dilakukan secara turun-temurun.

Biasanya putu mayang ini oleh masyarakat Betawi di jadikan hantaran kepada sanak keluarga atau para tetangganya, rasanya yang manis menyimbolkan sebuah hubungan yang manis, warnanya yang warna warni menyimbolkan keceriaan, namun itu hanyalah sebuah perumpamaan saja, dan yang pasti semuanya untuk santapan berbuka puasa.

Karena biasanya masyarakat untuk santapan berbuka di awali dengan makanan ringan dahulu, hal ini bertujuan agar ibadah sholat tarawihnya tidak terganggu akibat kekenyangan. (hel)

Acara yang digelar pada Jumat sore (21/2/2025) di Daily Socia Restaurant,
berjalan dengan penuh kehangatan, dengan menyajikan berbagai hidangan autentik dengan tema Timur Tengah, Asia, dan Nusantara.

Sebagai pra-acara menyambut Ramadan, Perjalanan Kuliner Iftar Eksklusif memberikan kesempatan untuk merasakan pengalaman kuliner yang kaya cita rasa, menggabungkan tradisi dan kemewahan dalam setiap sajian.

Sheraton Jakarta Soekarno Hatta Airport mengundang tamu korporat, perwakilan media, serta key opinion leaders (KOL) untuk bergabung dalam acara ini. Acara ini tidak hanya ditujukan bagi mereka yang ingin menikmati hidangan lezat, tetapi juga bagi keluarga dan perusahaan yang ingin merayakan kebersamaan dalam suasana yang elegan dan penuh kehangatan.

Perjalanan Kuliner Iftar Eksklusif ini berlangsung setiap hari selama bulan Ramadan, mulai pukul 18.00 hingga 21.00 WIB di Daily Social Restaurant. Para tamu akan disuguhkan dengan ragam pilihan hidangan yang menggabungkan tradisi dan cita rasa dari berbagai belahan dunia. Setiap sajian diolah dengan cermat dan penuh keahlian oleh tim kuliner hotel, menciptakan pengalaman berbuka puasa yang tak hanya menyenangkan, tetapi juga menggugah rasa dan kenangan.

Untuk memanjakan selera para tamu, Sheraton Jakarta Soekarno Hatta Airport menyajikan berbagai pilihan hidangan yang menggugah selera, mulai dari hidangan pembuka yang segar, hidangan utama yang kaya cita rasa, hingga hidangan penutup yang menggoda. Beberapa menu utama yang menjadi favorit di antaranya adalah Turkish Chicken Shawarma, disajikan dengan roti pipih yang baru dipanggang dan bahan pelengkap yang kaya rasa. Selain itu, ada juga Jordania Gulf Lamb Mansaf, nasi saffron kuning yang disajikan dengan daging kambing yang dimasak dengan bumbu khas Arab yang menggugah selera.

Tak kalah lezat, Lebanese Samak Harra, ikan Barramundi panggang dengan sentuhan bumbu pedas asam yang menyegarkan, serta Black Angus Beef Ribs Maranggi, disajikan dengan sambal khas Indonesia dan salsa tomat segar, menjadi pilihan hidangan utama yang sempurna. Untuk melengkapi pengalaman bersantap, Shorbat Samak, sup ikan khas Timur Tengah yang terbuat dari tomat, ketumbar, bawang, kunyit, dan rempah-rempah Timur yang kaya, siap memanjakan lidah para tamu.

Di samping hidangan utama, tamu juga dapat menikmati live cooking stations, signature seafood on ice, serta live beverage signature seperti teh tarik. Beragam hidangan favorit Indonesia, hidangan khas Tiur Tengah, dan pilihan hidangan Asia yang menggugah selera juga tersedia, memberikan pengalaman kuliner yang beragam dan tak terlupakan.

Beragam hidangan lokal juga turut hadir, seperti Nasi Goreng Kampung, Mie Godog Jogja, Martabak Telur, serta berbagai pilihan sate khas Indonesia seperti Sate Ayam dan Sate Sapi. Untuk pengalaman yang lebih unik, terdapat Outdoor Buffet dengan konsep local hawker yang dapat dinikmati di area kolam renang, memberikan suasana bersantap yang segar dan berbeda.

Selain itu, menu-menu Timur Tengah yang kaya bumbu dan menggugah selera, seperti Moroccan Braised Lamb Tagine, Gulf Fish Curry, dan Moussaka, turut melengkapi pilihan hidangan, memberikan kelezatan yang sempurna dalam setiap sajian.

Tidak ketinggalan, hidangan pembuka yang menggugah selera seperti Mutabbal, Kisir Turkish Salad, dan Iranian Couscous, yang terbuat dari bahan-bahan segar dan sehat, siap memanjakan tamu. Sebagai penutup, nikmati hidangan manis yang menggoda, seperti Baklava dan Kunafa, yang menawarkan cita rasa Timur Tengah yang tak terlupakan, sempurna untuk menemani pengalaman kuliner Anda. Dengan harga sangat terjangkau, Rp698.000 nett dalam promo Buy 1 Get 1, tamu dapat menikmati buffet mewah yang menggabungkan tradisi, cita rasa autentik, dan kualitas terbaik dari Timur Tengah, Asia, dan Nusantara, yang disajikan dengan sentuhan profesionalisme oleh tim kuliner Sheraton Jakarta Soekarno Hatta Airport.

Perjalanan kuliner ini bukan hanya sekedar berbuka puasa, tetapi juga merupakan kesempatan untuk merayakan momen istimewa Ramadan bersama orang-orang terkasih atau rekan kerja dalam suasana yang penuh keharmonisan dan kehangatan. Setiap hidangan yang disajikan oleh tim kuliner hotel dipersiapkan dengan teliti, menjaga kualitas dan keaslian rasa dalam setiap sajian dan menjadikan Perjalanan Kuliner Iftar Eksklusif ini sebagai pilihan sempurna bagi mereka yang ingin menikmati berbuka puasa bersama orang terkasih atau rekan bisnis. Lebih dari sekedar menikmati hidangan lezat, acara ini juga menawarkan suasana yang nyaman, menjadikannya kesempatan yang ideal untuk merayakan Ramadan dengan penuh kebersamaan dan kenangan yang tak terlupakan.

Tak hanya itu, Sheraton Delight Hampers Ramadan juga hadir sebagai pilihan sempurna untuk berbagi kebahagiaan dan kebaikan di bulan suci ini. Keranjang Ramadan spesial ini dirancang untuk membawa kehangatan kepada orang-orang terkasih, berisi coklat kurma premium, manisan berkualitas tinggi, serta camilan artisanal handmade seperti Kastengel, Nastar, dan Putri Salju, yang sangat cocok dijadikan hadiah untuk keluarga, teman, dan rekan bisnis. Hampers ini dikemas dengan tas berbahan eceng gondok yang ramah lingkungan, sebagai bentuk dukungan terhadap gerakan keberlanjutan. Sheraton Delight Hampers Ramadan
ini dibanderol dengan harga Rp798.000 nett, dengan penawaran spesial diskon 15% untuk pembelian lebih awal yang berlaku hingga 16 Maret 2025.

“Ramadan adalah waktu yang penuh berkah dan kebersamaan, dan di Sheraton Jakarta Soekarno Hatta Airport, kami berkomitmen untuk menciptakan pengalaman Iftar yang istimewa bagi setiap tamu,” ujar Aprodhite, Marketing Communication Manager Sheraton Jakarta Soekarno Hatta Airport.

“Melalui Perjalanan Kuliner Iftar Eksklusif ini, tim kuliner kami dengan bangga menyajikan berbagai hidangan yang menggabungkan tradisi Ramadan dengan cita rasa lokal dan internasional, memberikan pengalaman berbuka puasa yang tidak hanya memanjakan selera, tetapi juga mempererat hubungan dalam suasana penuh kehangatan,” tambahnya.

Sheraton Jakarta Soekarno Hatta Airport mengundang seluruh pecinta kuliner untuk bergabung dalam perjalanan kuliner eksklusif ini dan merasakan hidangan autentik di tempat yang sempurna untuk merayakan Ramadan. Nikmati momen berbuka puasa yang penuh kenyamanan bersama orang-orang tercinta dan rekan kerja, dan jadikan Ramadan kali ini lebih istimewa dengan pilihan hidangan terbaik yang kami tawarkan. (*/hel)

Pantauan Media analis Indonesia, Jumat (15/3/2024), tampak berbagai macam jenis makanan dan minuman dijajakan, seperti kuliner khas Lombok Timur, Serabi Lak-Lak, yang terbuat dari tepung beras dan dicampur dengan santan kelapa kental serta gula merah.

Tak hanya itu, ada juga nasi bakar, makanan berat, dim sum, spring roll, aneka gorengan, sate usus sapi, salad buah, jajanan pasar, dan berbagai minuman segar yang menggoda lidah untuk mencicipi.

Lisa, seorang penjual dari Ampenan yang menjajakan nasi bakar, telur congkel, dan spring roll, mengatakan, “Walaupun angin kencang tidak menyurutkan semangat masyarakat untuk berburu takjil.”

“Dalam tiga hari terakhir ini, angin kencang disertai hujan, tapi kami tetap berjualan. Pembeli juga rela kehujanan untuk berbelanja takjil. Kami berharap anginnya cepat reda,” ujarnya penuh harap. (Yyt)